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今月のメニュー情報
プラナバルカは、その時々の旬の素材にこだわります。季節の味覚をご堪能ください。
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姉妹店のご案内:日本橋ぼんぼり汐留店 プラナバルカのスタッフブログ
2011年クリスマスメニュー

Aperitivo
スパークリングワイン


北海道産帆立とブロッコリーのタルタルの小さいブルスケッタ


自家製窯焼きフォカッチャ


宮崎県産黒豚“からいもどん”の自家製スモークハム
洋ナシのインサラータ


坂越産牡蠣と車海老のグラタン


安納芋のポタージュ パルミジャーノせんべい添え
本マグロとキノコの木こり風“ボスカイオーラ” 手打ちタリアテッレ



Pesce
天然真鯛のクロッカンテ ハシバミ色のバターソース
冬野菜のヴァポーレ添え

OR

Carne
仏産仔鴨のロースト トリュフの香りのマディラソース
季節のフルーツのカラメラート添え



伝統焼き菓子 ”パネットーネ”
〜たっぷりの生クリームと森のソース〜


コーヒー、紅茶、小菓子

2009 PURANA BARCA